束草グルメ旅 2泊3日モデルコース

細切りの刺身と野菜を、冷たく甘酸っぱいコチュジャンスープに入れて食べる夏の料理です。

名前の由来 漁師が船の上で刺身をコチュジャンと混ぜ、水を注いで食べたのが始まりという説があります。

好みが分かれる点 生魚を使うため、刺身が苦手な人には好みが分かれる料理です。

食べ方 刺身とスープを混ぜて食べ、途中でそうめんやご飯を入れることが多いです。

豚の大腸にもち米・野菜・血を詰めて蒸したスンデで、咸鏡道の失郷民が束草のアバイ村に定着して知られるようになった料理です。

食べ方 塩やアミの塩辛につけて食べ、クッパにしても食べます。

イカの胴に野菜や春雨などを詰めて蒸し、切って出す束草のスンデです。

食べ方 卵をつけて焼いたものをそのまま、または酢コチュジャンにつけて食べます。

数種類の刺身を一皿に盛り合わせたメニューで、内容は季節や店によって異なります。

好みが分かれる点 生魚なので、刺身が苦手な人には好みが分かれます。

食べ方 酢コチュジャン・醤油・わさびにつけたり、サンチュやエゴマの葉で包んだりして食べることが多いです。

数種類の刺身を一皿に盛り合わせたメニューで、内容は季節や店によって異なります。

好みが分かれる点 生魚なので、刺身が苦手な人には好みが分かれます。

食べ方 酢コチュジャン・醤油・わさびにつけたり、サンチュやエゴマの葉で包んだりして食べることが多いです。

大浦港の天ぷら横丁の代表的なおやつで、大きなエビを揚げてすぐ出します。

食べ方 熱いうちに食べ、イカ天ぷらと盛り合わせで売る店が多いです。

豚の背骨をじゃがいも・干し白菜・エゴマなどと唐辛子のタレでじっくり煮込んだピリ辛の鍋です。

名前の由来 名前はじゃがいも(カムジャ)を入れるからという説と、豚の骨の部位を「カムジャ」と呼ぶからという説があります。

食べ方 骨についた肉をほぐして食べます。締めにラーメンや炒めご飯を追加できる店が多いです。

その日獲れたイカを薄く切って生で食べる東海岸の港の名物です。

食べ方 酢コチュジャンにつけて食べ、残れば焼いてもらうこともできます。

サバ・タチウオ・イシモチ・サワラなどの魚を塩で味付けして焼いた料理です。

食べ方 ご飯とおかずが付く定食の形で出されることが多いです。